Riñonesen salsa - Receta casera PuroSaborTV 12.9K subscribers 38K views 10 years ago Cocina unos deliciosos riñones en salsa, una exquisita receta casera y nutritiva

1Kg. de Riñones de cerdo. 4 Dientes de ajos. 2 Hojas de laurel. Sal. Aceite de oliva. Vinagre (para limpiar los riñones) PREPARACIÓN: Cortar los riñones en rodajas como os muestro en la foto, lavar y ponerlos en un bol cubiertos con vinagre dejar macerar al menos 12 horas (yo incluso los dejo de un día para otro).

Sino sabes cómo se hacen los riñones salteados no busques más porque has encontrado la receta indicada. Además, no solo te vamos enseñar en RecetasGratis el paso a paso (con 2 opciones de recetas) para que aprendas cómo se cocinan los riñones salteados sino que también vamos a mostrarte dos métodos diferentes para saber

Enuna sartén caliente con aceite saltee los riñones y retire el líquido que libera. Incorpore la cebolla, la zanahoria y deje sudar. Agregue la miel, el vino tinto, el caldo de carne caliente, extracto de carne, los hongos la cebolla de verdeo y los tomates cubeteados. Deje cocinar hasta reducir a la mitad de su volumen y salpimiente.

^{4riñones de cerdo. 120 ml aceite de oliva. 6 dientes ajo. 1 cebolla grande. 4 ñoras o pimiento choricero. Laurel, tomillo, albahaca, perejil, sal y pimienta negra molida. 1 cucharilla pimentón dulce. 1 copa}

3Pasael agua con heno ahumado por un colador fino y viértela en un cazo más pequeño. Llévalo a ebullición, retíralo del fuego y añade los riñones. Deje los riñones en el caldo hasta que se enfríen. Así se pocharán suavemente, creando una textura suave. 4Colocar las patatas en una cacerola llena de agua fría y hervir suavemente

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